Proteine und Fette
der Weg zur gesunden Ernährung
Die Rolle von Proteinen und Fetten in einer gesunden Ernährung
Proteine sind ein wichtiger Bestandteil in jeder gesunden Ernährung und werden von
unserem Körper benötigt um lebenswichtige Enzyme und Gewebe herzustellen.
Pro Tag sollte man 50 bis 60 Gramm zu sich nehmen, doch das klingt nach mehr als es eigentlich ist. Ein viertel Pfund Fleisch beinhaltet alleine schon etwa 20 Gramm Proteine, ein Glass Milch circa acht.
Es ist also gar nicht so schwer auf diesen Betrag zu kommen.
Was jedoch oft ein Problem darstellt, ist nicht zuviel des Guten aufzunehmen. Viele Menschen
sind davon überzeugt, dass man nie zu viele Proteine zu sich nehmen kann. Doch nichts
könnte falscher sein.
Sobald der Körper genug Protein aufgenommen hat, wird der Rest zu
Energie verarbeitet. Wenn dem Körper jedoch schon ausreichend Energie zur Verfügung
steht, werden die Proteine in Fett umgewandelt.
Möchte man also eine wirklich gesunde Ernährung, so ist es von großer Bedeutung
genau auf seine Proteinaufnahme zu achten - zu wenig und zu viel davon könnte ungewünschte Folgen mit sich ziehen.
Generell sollte man auch darauf achten, nicht zu viel Fett in seine gesunde Ernährung zu integrieren. Wenn man den Willen besitzt, seine Ernährung auf eine gesündere, fettärmere umzustellen, so sollte man langsam anfangen und das Ganze nicht überstürzen.
Es ist wichtig sich Zeit zu lassen, sich an den neuen Geschmack zu gewöhnen, denn ein zu schneller Umbruch kann die gesunde Ernährung gefährden, da eine solche Umstellung dem wohlbekannten inneren Schweinehund ganz und gar nicht gefällt.
Am besten senkt man den Fettgehalt stufenweise, etwa von einem sehr fettreichen Käse zu einem mit 20-30% Fettanteil, den man langsam immer weiter senkt. Das Ausprobieren verschiedener Marken kann helfen, einen fettarmen Käse zu finden, der trotzdem sehr gut schmeckt.